Планируя романтический ужин, деловую встречу, банкет для празднования Дня рождения, свадьбы или просто вкусно покушать в Москве, воспользуйтесь нашим ресурсом. В категории «Рестораны домашней кухни» вы найдете 52 предприятия общественного питания. Чтобы забронировать столик, ознакомьтесь с предложениями, размещенными на сайте. Вы найдете следующую информацию:

• наименование заведения;
• блюда какой кухни готовят;
• адрес, контакты;
• расположение на карте для удобства построения маршрута;
• сайт, на котором можно получить дополнительную информацию (наличие живой музыки, детского меню).

С нами всегда удобно и выгодно!

Мы не просто размещаем визитки компаний, мы собираем отзывы о них, оценки реальных посетителей, составляя рейтинги. Это позволяет узнать мнение о меню, ценах, обслуживании – в нашей базе 4 оценки. По отзывам клиентов формируется средний рейтинг. У нас заведения со средней оценкой от 5 до 5. Лучшим признан ресторан "Новый Свет".

Наш сервис поможет подобрать кафе, ресторан на любой интересующей улице (например, Пролетарский проспект, 10 лет Октября, Покровский бульвар) в Москве. Для "Мастер", "Мама Зоя", "Дача на Покровке" и других мы соберем все отзывы, чтобы вы смогли сделать правильный выбор и заказать столик или банкет.

Несколько лет назад на одном из кулинарных фестивалей в Москве прошла большая дискуссия между ведущими рестораторами, шеф-поварами и бизнесменами страны.

Суть разговора заключалась в том, что пока в России люди, делающие общепит, и люди, «потребляющие» общепит, говорят на абсолютно разных маркетинговых языках. Если сказать проще - все преследуют собственные цели, которые развиваются наперекор целям (и ценностям) других.

В качестве базового примера приводились результаты исследования, которые затронули вопрос выбора концепций для кафе и ресторанов. Так предприниматели, в большинстве, выбирали экзотику, высокую и молекулярные кухни, а их потенциальные клиенты предпочитали простую и понятную еду с «домашним» оттенком. В этом, как считается, и скрывался «корень» ресторанного кризиса 2008-2013 годов.

Рестораторы гонятся за высокой добавочной стоимостью (чем непонятнее и «смелее» блюдо, тем больше наценка), а потребители хотят есть вкусную, качественную и недорогую еду, потребление которой не будет каждый раз превращаться в какую-то особенную церемонию.

Но кризис пытаются преодолеть. Особенно это заметно в городах-«миллионниках», где в последнее время гастрономическая культура активно развивается. Новый тренд - . Место, где интересы «продавца» и клиента по-настоящему схожи.

В основе таких заведений лежит принцип некоторого переосмысления домашней кухни. Человек там может поужинать «как в семье», привычно -как его кормит мама или жена. Кроме того, концепция «семейности» часто подразумевает и формат бизнеса - обычно такие кафе открывают в качестве семейного дела, где все родственники участвуют в процессе создания и развития заведения.

Все это в итоге формирует новую систематику работы: «люди работают для людей» - понятно, вкусно, сытно, уютно и не очень дорого. Если говорить конкретно, то можно выделить четыре базовых параметра, которые как раз и составляют концепцию таких семейных кафе. Это внешний вид, меню, так называемые «фишки» и ценообразование. С этими параметрами мы попробуем разобраться чуть подробнее:

Как выглядит семейное кафе?

Интерьер - это главная статья экономии для семейного бизнеса. Поэтому внешний вид таких кафе можно обозначить банальной фразой: «скромно, но со вкусом». Заходя в заведение, вы сразу поймете, что там не работал дизайнер, мебель куплена в «Икее», а аксессуары собирались по всем родственникам и знакомым.

Хотя бывает и иначе. Некоторые семейные кафе выглядят очень современно и даже элитно. Например, бывают заведения с «детской направленностью» - там яркое и заметное оформление, удобная мебель.

Так или иначе, кафе с домашней кухне подразумевает уют и еще раз уют!

И семейное кафе трудно встретить в центре города - на самых проходных улицах и в торговых центрах. Для экономии хозяева таких заведений берут в аренду помещения в спальных районах - на первых этажах обычных домов. Иногда узнать о том, что в городе появилось новое интересное кафе с домашней кухней можно лишь по «сарафанному радио».

Что в меню?

Это, пожалуй, самое главное в семейном кафе. Кухня должна быть домашней. Не обязательно русской, простой или «топорной», но на 100% домашней!

Обычно под этим словом подразумевают наработанные годами рецепты, которые «культивировались» внутри семьи и были доведены до совершенства. Бывает такое, что в семейном кафе готовят и заграничные блюда, привезенные из поездок, но это редкость.

Как правило, все меню - это «легкие фантазии» на тему домашней еды (будничной или праздничной). Супы, знакомые салаты, горячие и холодные закуски, тяготеющие к советской кухне, привычные «вторые блюда» и простые десерты.

Все доводится до ресторанного уровня - еда, как часто говорят, ностальгическая, запоминающаяся и очень вкусная.

Что за «фишки»?

«Фишки» - это то, чем заведение будет цеплять и удерживать своих клиентов. Считается, что главная фишка - большие порции. И это правда. Семейные заведения становятся еще теплее и приятнее, когда заказанным блюдом ты именно наедаешься.

Это не высокая кухня, где надо долго смаковать оттенки вкусов. Домашняя еда подразумевает «активное поедание», расслабленное семейное общение и отсутствие внимания ко всяким поварским мелочам.

Еще одной фишкой считается отношение к детям. Для малышей формируется специальное детское меню (тоже с домашней едой) - иногда создается до 2-3 десятков блюд, которые подойдут детям разных возрастов.

И наконец, главная фишка - легкость «коммуникаций». Часто хозяева таких заведений напрямую общаются с клиентами, прислушиваются ко всем пожеланиям, рекомендуют блюда и даже выстраивают индивидуальную систему оплаты по счету.

Что по ценам?

Ситуация такова, что семейные кафе не могут устанавливать именно низкие цены. Скорее всего, средний чек будет таким же, как и в обычном кафе; с той лишь разницей, что там вы не получите такие большие порции блюд, приготовленных с душой.

Но многое, конечно, зависит от кулинарной направленности заведения. Домашняя русская кухня, вероятно, будет дешевле, чем «домашне-европейское» меню. А вот кавказские семейные кафе и вовсе не радуют своим ценником. С другой стороны, считается, что ужин в таком заведении вы точно запомните надолго!

В этом деле универсальностей быть не может. Каждый ищет место, которое придется по вкусу именно ему. И семейные кафе с домашней кухней в этом деле стали серьезными конкурентами для привычных ресторанов. Но потребителю от этого только лучше.

:: Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации.

Семейное кафе - хорошее решение как для спонтанного похода на обед с детьми, так и для размеренного ужина всей семьей. За последние годы в Москве открывается все больше заведений подобного формата. Поэтому найти подходящий семейный ресторан рядом с домом, школой или парком развлечений не составит труда. Воспользуйтесь нашей подборкой, чтобы найти лучшее из них.

Семейные рестораны в Москве

Отличительные особенности

Главное преимущество заведений подобного формата - каждому есть, чем заняться. Родителям в семейных кафе Москвы предлагают ценную возможность спокойно отдохнуть и пообедать блюдами из основного меню. Дополнительный плюс - уверенность в безопасности и веселом времяпровождении ребенка. Для детей в лучших семейных ресторанах Москвы предусмотрен целый список преимуществ. Поход в такое место они точно запомнят надолго.

Что семейные кафе предлагают детям?

Кроме отдельного меню с полезными блюдами и любимыми сладостями, они предоставляют:

• детскую комнату, уголок или игровую зону. Здесь ребенок может полностью провести время или просто играть, а на ужин возвращаться к родителям. Семейные рестораны по-разному обустраивают детские комнаты, но в каждой из них найдется масса развлечений. Будь то плазменный экран с любимыми мультиками, живой уголок или сухой бассейн;
• мастер-классы, развивающие занятия или театральные спектакли. В семейных ресторанах в Москве ребенка научат печь круассаны или лепить восковые скульптуры, проведут урок веселого английского или целое шоу с актерами.
• семейные интерактивы. Некоторые заведения организовывают мероприятия для всей семьи, что больше сближает детей и родителей;
• воспитателей. Они внимательно следит за детьми, пока они развлекаются в семейных кафе Москвы отдельно от родителей;
• аниматоров. По выходным заведения часто приглашают их для проведения развлекательных мероприятий.

Мы собрали на этой странице лучшие семейные рестораны Москвы, подходящие для выхода с детьми. Практически в каждом из них есть детская комната или детское меню, а публика и атмосфера располагают к безмятежному домашнему отдыху. Большие рестораны для семейного праздника или маленькие кафе; уютные и светлые заведения для завтраков или более торжественные для встреч старшего поколения - здесь вы найдете наиболее интересный и комфортный для себя семейный ресторан, отсортировав список по рейтингу или ценам.